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建平小吃—熏肉大饼

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        猪肉加调料,并配公丁香、肉桂等中药饮片,经浸泡、排酸、刮皮、煮熟、熏制而成。色泽金黄,精细熟烂,香味浓郁,肥而不腻,瘦而不柴,不易腐变。另以熏肉片汤浮油拌入调料和面,烙成油酥薄饼,皮酥内软,层薄如纸,油香浓郁,与熏肉佐葱丝、面酱配套而食。已有百余年制作历史。
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发表时间 (2012/9/7 10:32:31)
建平哪有卖的???谁知道啊! >>更多
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