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建平小吃—杀猪菜

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        杀猪菜,原本是农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大片放进锅里,然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜.加水和调料,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。这种菜一定要新鲜猪的血脖子且不是刚做的好吃.而是多炖.以后吃的时候一热.那才是最好吃的.
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发表时间 (2013/1/20 15:08:26)
还是爱吃干白菜的那种杀猪菜 >>更多
发表时间 (2012/10/1 8:42:58)
好吃,现在好像吃不到了。 >>更多
发表时间 (2011/7/2 12:05:59)
照片里的貌似不是建平正宗的杀猪菜啊~ >>更多
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