登录/注册后可查看大图岁寒,风声凛冽,又是一年冬至时
中国古代非常重视冬至节气,有“冬至大如年”的说法,且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”
冬至这天,白昼最短,夜晚最长。此后,白天渐渐变长。
因此,冬至是阴阳转化的关键节气,也喻意新生命的开始。
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自古就有“气始于冬至”说法,意思是说:冬至啦,我们得吃点什么东西补一补啊!
常言道:南方汤圆北方饺,冬至食补不能少
北方吃饺子
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北方有冬至吃饺子和馄饨的习俗:吃馄饨寓意破阴释阳,表达冬至日新旧交接宇宙混沌状态;
吃饺子又俗称“安耳朵”(饺子形似耳朵),民间习俗认为冬至日不吃饺子会冻掉耳朵,也不利农事收获。
南方吃汤圆
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南方有冬至吃汤圆的习俗。“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”人们以米面制成的圆形汤圆,有“团圆”、“圆满”之意,寓意年终团聚。
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。
冬至吃羊肉
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冬至吃羊肉的习俗,据说是从汉朝开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。
人们在冬至这天吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有个好兆头。
冬至喝米酒
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传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。
姑苏百姓在饮冬酿酒时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更寄托了姑苏人对美好生活的祈愿。
虽然各地食俗不同,但吃水饺和汤圆最为常见。
冬至夜漫长,用暖心暖胃的汤圆和水饺填满最长的夜吧~
冬至大如年,总有人等着你回家团圆!