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发表于：2011/6/6 22:48:29
来自：辽宁

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童年记忆之---采蘑菇

   我们是“七零后”的一代，我们那个时代的童年实在是没有什么可玩的东东，闲暇时间都是和伙伴们一起出去找乐，那时候放了寒暑假，我们整天到处瞎逛，除了干那些招猫逗狗讨人嫌的事情以外，经常上山、下沟、去水库、钻树林、遛河套等等，那些地方都是我们游戏的场所。辽西地区的群山给我们提供了理想的去处，记忆里最深的就是老家的南山，那里是我们最感兴趣的地方之一。
   每到夏秋之交，一场雨过后，我们都来了精神头儿，赶紧准备上山采蘑菇。每人拿一个大筐，有的用袋子，人手一件“武器”，有的带个棍子，有的拿二股叉，有的拿着竹竿，还有拿着铁钩的。现在想想拿着个应手的武器是有一定道理的，那个季节捡蘑菇是要先探一探草丛里面的虚实，防止草丛里面有蛇呀、虫呀、刺猬呀、蜂呀、野兔什么的，万一突然蹿出个什么东东来会吓一跳，手里面拿个东西心里有底。
   老家的南山物产十分丰富，有松蘑、红蘑、杨树蘑、草蘑、地瓜皮、酸溜溜、艳艳豆、松子儿、山枣、老锅瓢、地里面还有乌面等等。我们上山见了能吃的东西都不放过，如同大扫荡似的，弄的嘴巴上面白的、紫的、红的、黑的，先尝了一遍山上特产。山上还生长很多种中草药，我们对采草药没有一点兴趣。吃的过瘾之后才想起正事，还没捡蘑菇呢！
   山上的草长的极其茂盛，都会没过膝盖的，松树林也是茂密的很，你要是稍稍落后一会就看不见伙伴们，只闻其声不见其人，那真是“空山不见人，但闻人语响。”山上松蘑是最多的，也最容易发现，找到一处就是一片一片的。有刚刚钻出来的小蘑菇头，颜色发白，上面滑滑的，鲜嫩的可爱，我们也抢着多多捡这样的小蘑菇头。还有长的大大的，有的比人的巴掌还大，这样的松蘑多数都老了，你要是拔下来翻开下面会看见已经烂了，而且里面极容易生蛆。多数大蘑菇都是被扔了。松蘑气味十分好闻，浓浓的松树油味儿，捡一次蘑菇弄的手上身上全是松树味，那种味道已经在脑海里面打下了深深的烙印，在童年的记忆里面清晰而又遥远。因为松蘑的量大，我们想捡一筐是不费劲的，我们捡的蘑菇只求数量不求质量，所以很快就完成计划，兴奋不已。小伙伴们再互相看看，脚上面沾满了泥，裤腿全都湿漉漉的，衣袖蹭满了草绿色，手上也弄的脏兮兮的，脸上偶尔还沾着一个小草棍或者松针，看着好像一群小叫花子似的。

除了松蘑我们也偶尔捡到红蘑，草蘑，地瓜皮等。红蘑数量少，难找的很，我们那个年龄谁有耐心去搜寻红蘑啊。草蘑数量可以，捡着实在费劲，一个小时也捡不了多少，草蘑易碎，稍稍一用力就断裂了，我们都不爱去捡这草蘑。野生地瓜皮是最美味的，贴在地面上，捡着比草蘑更费劲，一点点的往下揭，弄的指甲里面全是泥，不但难捡还很不出数，你就是捡一上午也不一定捡一小盆，我们只好追求量最大的、最容易捡的，一会就能收获满满一筐的松蘑。我们满载而归的心情就如同打了胜仗缴了敌人全部辎重一样高兴，收获的感觉就是爽。

回来的路很远，我们还要拎着筐，扛着袋子，上山的那股冲劲没有了，越走越累，走一会休息一会，有时候来了情绪也会边走边唱，大家扯着嗓子嚎：“我心爱的小马车啊你要变的乖乖地，你要是变的乖乖地呀今儿我就喜欢你，滴答滴，滴答滴、滴答滴答滴，不达目的不休息呀不休息”。越唱越有劲，回家的路上也充满快乐，歌声传遍了弯弯曲曲的乡间小路。
满载而归的我们原本以为大人们会一顿表扬或者赞美几句呢，没想到进家先挨一顿骂，再遭一番责怪，我晕。被骂一顿的原因是全身没有干净地方，鞋子该扔，裤子该洗，上衣全脏，浑身臭汗，个个花脸狗腚的样，现在想想一个个和小要饭的似的，这孩子还能要么！

我们早习惯了，把大人们的絮絮叨叨当做耳边风了，一句没记住（从小就这么没心）。受到责怪的原因是蘑菇质量实在太差，无论好赖，剜到框里就是菜，数量真不少，能吃的真不多，大人们对我们本次活动的评价很精辟“纯属瞎扯淡，白受累”。经过大人们的筛选后还是剩下一部分的，就是那些鲜嫩的小蘑菇头。我们也立即要求吃这些刚刚采来的蘑菇，再次遭到大人们的反对，说是新捡的松蘑里面是有菌，吃了易中毒，多数会坏肚子的。那时候的我们那里听的进去，几个孩子叽叽喳喳都吵着要吃，大人们无奈，洗了若干遍，蘑菇切成丁，再把肉切丁，加上三四个鸡蛋，放上大酱，汤汁调匀，大油，大火下锅，你就听滋拉一声，一股油烟冒出，蘑菇香、肉香、酱香，油香、鸡蛋香，几种香味融合一起飘的满屋都是，院子里都有淡淡的松蘑香。一大碗喷香喷香的蘑菇酱端上了餐桌，那蘑菇酱无论拌着米饭吃还是夹在馒头中间都会让你吃了这口想那口，我们吃的更是卖力，小肚瓜吃的溜圆溜圆的，那时候才知道了幸福是什么，“幸福就是蘑菇酱拌米饭”。

   如今每到出蘑菇的季节我就想起童年的往事。想起老家美丽富庶的南山，想起茂密的松树林，想起大片大片的松蘑，想起捡到一块红蘑的兴奋，想起山上歌唱的鸟雀和被我们吓得飞奔的野兔，想起一路上依依呀呀的童谣，想起那香喷喷的纯天然的蘑菇酱。

                                                                                                      沧浪之水
                                                                                                          2011、6
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