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主题: 新鲜虾爬子煮熟之后为啥变绿了？

爱在左边口袋
  • 爱在左边口袋
楼主回复
  • 阅读：26612
  • 回复：6
  • 发表于：2011/6/16 9:21:51
  • 来自：辽宁
  1. 楼主
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   酒店里点菜时，特意点了一盘(1公斤)虾爬子。服务员上菜之后，发现端上来的是一盘绿色虾爬子。到底咋回事？
　　按理说，煮熟的虾爬子应该是红色的，可眼前的虾爬子竟然有许多是绿色的,当时以为虾爬子是用特殊汤料煮制的，就顺手扒开一只，不料意外的情况再次出现：虾爬子的肉也是淡绿色的：“这种情况我还是第一次见到。”
　　每个“绿色虾爬子”身上裹着的水沫基本都是鲜绿色，透过虾爬子背部外壳，可隐约看见里面的肉质也为淡绿色。为慎重起见，叫来酒店经理。经理看过之后解释说，“这可能是虾爬子正处在“甩仔”期间，煮熟之后可能就出现了这种颜色，食用应该没有问题。如果你们不放心，可以把虾爬子退掉。”　　
    鲜活的虾爬子煮熟之后为啥变绿了？
　　
雕刻彩画工作室
  • 雕刻彩画工作室
  • 发表于：2011/6/16 19:20:30
  • 来自：辽宁
  1. 沙发
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纯正的绿色食品啊
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网事随风2
  • 网事随风2
  • 发表于：2011/6/17 8:57:26
  • 来自：辽宁
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
建议不要吃了，呈绿色一个是含铜太高，一个是水藻的问题，如果你剥开里面还是这样的颜色就千万不要吃了，那一定是铜超标了，如果和其他好的没什么区别的话那是水藻的问题，可以吃的
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爱在左边口袋
  • 爱在左边口袋
楼主回复
  • 发表于：2011/6/17 9:23:23
  • 来自：辽宁
  1. 3楼
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多谢！
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cn8012
  • cn8012
  • 发表于：2014/6/2 9:02:44
  • 来自：江苏
  1. 4楼
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虾婆婆啊
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guest2274828
  • guest2274828
  • 发表于：2014/6/3 16:58:02
  • 来自：辽宁
  1. 5楼
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  3. 只看该作者
那几个虾爬子活着的时候它的老婆经常出轨，所以变绿了。回答完毕，希望满意
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辽西科技
  • 辽西科技
  • 发表于：2014/6/21 15:01:14
  • 来自：辽宁
  1. 6楼
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  3. 只看该作者
我在海边买的煮完也有绿色的 问题应该不大吧
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