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建平一周天气早知道※建平一周天气早知道※

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主题: [原创]芊芊姐姐在这里献丑了（木须柿子）

芊芊小薇
  • 芊芊小薇
楼主回复
  • 阅读：37318
  • 回复：30
  • 发表于：2012/2/27 22:19:18
  • 来自：辽宁
  1. 楼主
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
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 准备材料
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 鸡蛋登录查看大图
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 柿子切成小块
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 这里是白糖和盐（白糖可根据个人喜好）
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 葱和蒜（蒜也是根据个人喜好）
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 放入油适量加热到8分热这样鸡蛋膨胀率很大
 
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放入鸡蛋 让鸡蛋膨胀
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 在把切好的柿子放入
 
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 放入切好的葱
 
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 翻炒
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 放入切好的蒜（个人喜好）在翻炒几下就可以出锅了！！！
 
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 一道普通不能在普通的一道家常菜木须柿子就出炉了 这个菜虽说简单易学但是不可以忽视普通菜的难度
 
 这就是小薇这几天晚上经常做的美味佳肴，拿出来晒晒也听取下大家的意见   在这里小薇谢谢大家了 以后还会有更多的菜品出炉！！！敬请期待
 最后补充一句本人是拍照新手   正在学习中。。。
[此贴被芊芊小薇于2012-2-27 22:19:47编辑过]
[此贴被芊芊小薇于2012-2-27 22:20:49编辑过]
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guest4399545
  • guest4399545
  • 发表于：2014/7/24 14:56:39
  • 来自：辽宁
  1. 30楼
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  3. 只看该作者
我喜欢甜口的西红柿炒鸡蛋，不爱吃酸的
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赵得住
  • 发表于：2014/7/24 12:42:53
  • 来自：辽宁
  1. 29楼
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  3. 只看该作者
每个人炒菜都是一个闻到，就拿炒鸡蛋这最简单的菜来说。
楼主烧的看着就有食欲，这菜我爱吃，下饭，大米饭配这个
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个性签名过任务
◆◇幸福虫虫(^*_*^)
  • ◆◇幸福虫虫(^*_*^)
  • 发表于：2014/6/26 14:26:39
  • 来自：辽宁
  1. 28楼
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手艺挺好。
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深山听涛
  • 深山听涛
  • 发表于：2014/5/11 16:11:50
  • 来自：辽宁
  1. 27楼
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内蒙古人
  • 内蒙古人
  • 发表于：2013/1/2 11:37:56
  • 来自：辽宁
  1. 26楼
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  3. 只看该作者
看着，就与食欲了。
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在水一方
  • 在水一方
  • 发表于：2013/1/2 10:39:54
  • 来自：辽宁
  1. 25楼
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手艺不错。
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0421ljzc
  • 0421ljzc
  • 发表于：2013/1/2 10:04:57
  • 来自：辽宁
  1. 24楼
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楼主继续把看家的菜系晒晒啊     不吃也有食欲啊
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水之4893949
  • 水之4893949
  • 发表于：2013/1/1 20:37:50
  • 来自：辽宁
  1. 23楼
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挺好吃的 看着 
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香槟酒
  • 香槟酒
  • 发表于：2012/11/15 11:07:36
  • 来自：辽宁
  1. 22楼
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楼主炒的不太对，柿子放在开水里面滚一下，外皮剥掉，先炒鸡蛋取出备用，在按程序炒柿子，多放蒜，适量糖，少放盐！最后放鸡蛋，这样色泽口感都会不错，可以去试试啊！
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风的心在
  • 风的心在
  • 发表于：2012/11/15 10:56:22
  • 来自：辽宁
  1. 21楼
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众口难调
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天天
  • 天天
  • 发表于：2012/11/15 9:41:30
  • 来自：辽宁
  1. 20楼
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自食其力，值得肯定。。。。。有个小意见：鸡蛋和柿子应该分开炒，然后再合到一起，原材料的柿子质量不好，应该放些糖。期待下次的精彩表现~~~
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◇尛謌儿乀◆
  • ◇尛謌儿乀◆
  • 发表于：2012/11/15 9:27:06
  • 来自：辽宁
  1. 19楼
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和锅无关，只是飘过。。。
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读你
  • 读你
  • 发表于：2012/6/12 22:21:10
  • 来自：辽宁
  1. 18楼
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哎呀!又来了，铁锅没除锈。
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journals.chen
  • journals.chen
  • 发表于：2012/6/1 10:12:58
  • 来自：福建
  1. 17楼
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芊芊小薇
  • 芊芊小薇
楼主回复
  • 发表于：2012/3/21 22:41:13
  • 来自：辽宁
  1. 16楼
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葱是必须放的呀 蒜是用在快出锅的时候来借味的 而糖吗 据说是去酸的 有的柿子不是酸溜溜的吗 放糖可以不那么酸 我就知道这么做   对不对还需要大家指正
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シ帆音シ
  • シ帆音シ
  • 发表于：2012/3/5 17:15:25
  • 来自：辽宁
  1. 15楼
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引用：原文由 大呆子 发表于 2012-3-3 14:11:01 :
做这道菜时，油不能少放，否则鸡蛋容易糊锅。再就是楼主的锅，不解释。

这锅看着怎么这不卫生呢
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梦幻的飞鸟
  • 梦幻的飞鸟
  • 发表于：2012/3/4 18:32:49
  • 来自：辽宁
  1. 14楼
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引用：原文由 misunMISuN 发表于 2012-2-28 18:51:44 :
鸡蛋与蔬菜混炒的步骤应该是先炒鸡蛋，完后鸡蛋出锅再放油，等油温高些在放葱花、姜、蒜等配料炝锅再将鸡蛋倒入！因为鸡蛋非常吃油 ！不分开炒很容易造成糊锅 ！配料需要高油温才能炒出香味来！如果放入蔬菜再放配料油温无法升高，味道会差很多！！！

1,支持这个观点,应该分着炒,我就是分着做的否则容易炒成一锅粥
2,锅是没有问题的
3,现在的西红柿全是大棚温室菜,乙烯肯定是不少的,楼主说经常吃,建议让孩子少吃,易早熟,建议多吃时令蔬菜.
4,如果柿子汤多,出锅时建议勾芡
[此贴被梦幻的飞鸟于2012-3-4 18:33:03编辑过]
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大呆子
  • 大呆子
  • 发表于：2012/3/3 14:11:01
  • 来自：辽宁
  1. 13楼
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  3. 只看该作者
做这道菜时，油不能少放，否则鸡蛋容易糊锅。再就是楼主的锅，不解释。
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六八大姐
  • 六八大姐
  • 发表于：2012/3/1 19:51:43
  • 来自：辽宁
  1. 12楼
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  3. 只看该作者
需要加油，多学几道菜哦，尽量做些精品，让坛子离得人看了就想吃才好。
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苦香
  • 苦香
  • 发表于：2012/2/29 10:39:36
  • 来自：辽宁
  1. 11楼
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馋嘴了
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