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主题: 豆角烧肉贴饼子/这个真宗吧

远航
  • 远航
楼主回复
  • 阅读：3401
  • 回复：2
  • 发表于：2013/4/27 10:37:32
  • 来自：辽宁
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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材料

猪蹄膀肉，酱油，八角，冰糖，豆角，玉米粉，中筋面粉

做法

1.豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧５成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后转小火炖３０分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖１０分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅边，用手按按，防止脱落。盖上锅盖烧１０分钟就可以了。
2.玉米面饼子：我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。拿热水烫过后，醒１０分钟就好。如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。前者颗粒更粗，吃起来才有粗粮玉米饼的感觉。
。。。。
风筝
  • 风筝
  • 发表于：2013/4/28 11:36:58
  • 来自：辽宁
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
有点意思
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灅殇
  • 灅殇
  • 发表于：2013/4/29 10:58:48
  • 来自：辽宁
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
饿了.....
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